乌鸡炖莴笋
□ 作者：天山可可 ‖ 来源： 2016-08-30 08:36:35
挑剔，尤其是早餐食谱，还有就是不吃早餐，那是一定不出家门的，这是我家的老规矩。所以，早餐是我一天当中最忙碌的时候，一般都动用好几个小家电一起做早餐，最常用的就是电饼铛、微波炉、豆浆机同时用，嗡嗡的声音，楼上楼下的邻居都知道我家开始做早餐了。
这个乌鸡炖莴笋也是外星人爱吃的，还特别的嘱咐莴笋一定炖的熟烂。外星人特爱喝鸡汤，尤其是我炖的各种蔬菜鸡汤，一周喝一次鸡汤，外星人都不嫌多。这个鸡汤虽然是乌鸡，炖出来颜色不是那么鲜亮，但是加了莴笋味道又是大不同，鲜中有淡淡的清香味，再搭配一些枸杞做装饰，绿色之中一点红，别有一番诱人的味道。
乌鸡炖莴笋
主料：莴笋300克、乌鸡500克
辅料：盐15克、枸杞5克、姜5克、料酒3克
乌鸡炖莴笋的做法
1、乌鸡收拾干净切块，凉水下锅加料酒煮开捞起，洗净血沫、姜切片、枸杞泡泡洗净
2、乌鸡块凉水下煲里，加姜、加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟，把莴笋洗净去皮切滚刀块
3、加煲里炖20分钟，加盐、加枸杞，在炖5分钟左右即可
小贴士
1.炖鸡一定小火慢炖，不可大火炖，要不鸡肉干柴不好吃
2.最好用瓷器类炖鸡汤，一次性加足够的水炖
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
