雪蛤红莲鹌鹑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-08 21:16:39
雪蛤红莲鹌鹑汤
材料：雪蛤膏15克，大枣15枚，莲子50克，陈皮5克，鹌鹑1只。
调料：盐适量。
雪蛤红莲鹌鹑汤的做法
1．鹌鹑去杂，切小块，洗净；雪蛤膏用水泡发，拣去残质；莲子和陈皮用水浸透，洗净；大枣去核。
2．瓦煲内加水，烧滚，然后放入全部原料，滚起后改用小火煲汤至莲子熟烂，加盐调味即可。
此汤功效：滋补养发，养血润肤
营养提示：雪蛤有补肾益精、润肺滋补的作用，秋凉进补，极为适合；大枣有健脾、燥温化痰的作用；鹌鹑肉可以补中益气、利五脏、强健身体。所以，用以上食材煲成的“雪蛤红莲鹌鹑汤”具有滋补养颜、养血润肤的作用，尤其是在秋冬季节饮用，可以防止天气过分干燥而引起皮肤干燥发痒的症状出现。
煲汤小贴士：有湿热痰热者不宜食用。
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