泡菜鳕鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-22 13:22:21

泡菜鳕鱼汤

原料:鳕鱼肉100克,韩式辣泡菜100克,冻豆腐50克,香菇3个,植物油、精盐、葱段、太白粉、胡椒粉各适量。

泡菜鳕鱼汤的做法

1.鳕鱼肉冲洗干净,用厚餐巾纸将余水吸干,蘸一层太白粉,撒少许胡椒粉腌制片刻。辣泡菜切丝,冻豆腐切丁。

2.炒锅里加少许植物油烧热,放入鳕鱼煎至两面微黄、肉八分熟时捞出沥油。

3.汤锅内加清水煮沸,放入辣泡菜丝、冻豆腐、香菇、葱段共煮30分钟,加入少许盐调味,放入煎好的鳕鱼片和少许葱丝,以小火煮至温热即可。

爱心提示:生津开胃,补气润肤。鳕鱼的营养价值很高,鲜嫩的鱼肉,浓酸的汤汁,是一款适合女性食用的美容汤品。

鳕鱼的营养价值

鳕鱼其肉洁白,细嫩,呈现蒜瓣状,较板实,有甘香,油腥味较轻,被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头,宜于红烧、红焖、清炖;鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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