木瓜鲫鱼汤

□ 作者:朵云 ‖ 来源:朵云美食博客    2014-05-20 08:22:31

木瓜鲫鱼汤是广东比较经典的汤水,特别是月子里更少不了的一道汤,因为这道汤在产后饮用可以滋补身体的同时还有催奶的作用。

做这道汤最好用野生的小鲫鱼,配半熟的青木瓜,效果更好。半熟的木瓜内含的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪;木瓜酵素和维生素A刺激女性的黄体激素,帮助乳腺发育;木瓜酶不仅对胸部发育有很大的帮助,而且有助消化,帮助排出体内毒素,起到美容润滑肌肤的功效,所以这道汤是非常适合女士们饮用的。

木瓜鲫鱼汤

女士们专属的美容汤----木瓜鲫鱼汤

材料:鲫鱼600克,青木瓜300克。

辅料:油,盐,生姜,料酒,胡椒粉,芝麻油各适量。

木瓜鲫鱼汤的做法

1.把鲫鱼处理干净。

2.加入姜片和料酒腌制10分钟。

木瓜鲫鱼汤做法步骤1-2

3.青木瓜去皮。

4.把青木瓜去籽切块。

木瓜鲫鱼汤做法步骤3-4

5.起油锅把鲫鱼下锅半煎半炸至表面变黄。

6.把鲫鱼移入汤锅并加入适量开水。

木瓜鲫鱼汤做法步骤5-6

7.接着加入木瓜大火烧开后转中小火煲。

8.煲至锅中的汤水呈奶白色。

木瓜鲫鱼汤做法步骤7-8

9.加入适量胡椒粉。

10.接着加入适量盐和芝麻油搅匀调味即可。

木瓜鲫鱼汤做法步骤9木瓜鲫鱼汤做法步骤10

特别提示

1.做这道汤时也可以加入几颗红枣。

木瓜鲫鱼汤的做法

2.鲫鱼要先煎再加入开水煮,这样煮出的汤比较香浓,呈奶白色。

如何选购木瓜

木瓜属于热带水果,有特殊而浓烈的香气,既可生吃,又可熟吃。而且木瓜的维生素含量很高,还含有多种具有抗氧化作用的物质,有很好的美白功效。木瓜气味甘美,又好消化,自然是人们喜爱的水果,那么,如何挑选好的木...[更多]

煲汤网小提示

厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。

木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用;风尾菇有补中益气。两者搭配食用,有减脂、降压以及提高免疫力的作用。