牡蛎甘蓝汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-02-12 09:17:49

牡蛎甘蓝汤

原料:200克,净牡蛎肉100克,水发木耳25克,葱末、姜末、料酒各5克,醋1克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,植物油15克。

牡蛎甘蓝汤的做法

1.将甘蓝逐片掰开,洗净,沥净水,切成丝。木耳治净,切成丝。牡蛎肉去杂,洗净,沥净水。

2.锅内放入植物油烧热,下入葱末、姜末炝香,下入木耳丝、甘蓝丝略炒,加清水700克烧开,煮透。

3.下入牡蛎肉、料酒、精盐烧开,撇净浮沫,煮至牡蛎肉将熟时,加入醋、鸡精、胡椒粉,出锅装碗即成。

特别提示:甘蓝营养十分丰富,含有大量胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、膳食纤维等,含热量低.经常食用不仅能降脂减肥,预防因肥胖而引发的多种慢性疾病,而且还有助于防癌抗癌。

吃什么水果抗癌

美国癌症研究院曾根据世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究,指出每天至少摄取五份蔬菜、水果,才能降低20%的罹癌风险。水果的防癌作用一般认为是其所含的维生素、粗纤维和微量元素等在起作用。其实,这...[更多]

煲汤网小提示

玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。

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