苦瓜豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-09-11 09:39:34

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

豆腐汤鲜美,但汤里只有豆腐免觉得单调。配上豆腐,嫩绿中看见一点绿,色彩更丰富;爽脆中,偶尔咬着有嚼劲,偶尔又感觉嫩滑,口感更有层次,苦瓜和豆腐苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。

苦瓜豆腐汤

材料:苦瓜1根,豆腐150克,千贝10克。

调料:盐、香油各适量。

苦瓜豆腐汤的做法

苦瓜豆腐汤的做法

1、苦瓜洗净,去蒂和子,切片,焯水,捞出;

2、豆腐洗净,切块;

3、千贝洗净。

4、锅置火上,倒入适量清水,放入豆腐和千贝,大火烧开后转小火煮5分钟

5、最后下入苦瓜片,加盐调味,淋上香油即可。

该汤功效:阻止脂肪吸收

本品含有苦瓜素,能阻止脂肪吸收,具有降脂、塑身的功效,适用于胃火炽盛导致的肥胖。

苦瓜的功效与作用

苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有“君子菜”的美名。原产于东印度,是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]

煲汤网小提示

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