苦瓜豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-09-11 09:39:34

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

豆腐汤鲜美,但汤里只有豆腐免觉得单调。配上豆腐,嫩绿中看见一点绿,色彩更丰富;爽脆中,偶尔咬着有嚼劲,偶尔又感觉嫩滑,口感更有层次,苦瓜和豆腐苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。

苦瓜豆腐汤

材料:苦瓜1根,豆腐150克,千贝10克。

调料:盐、香油各适量。

苦瓜豆腐汤的做法

苦瓜豆腐汤的做法

1、苦瓜洗净,去蒂和子,切片,焯水,捞出;

2、豆腐洗净,切块;

3、千贝洗净。

4、锅置火上,倒入适量清水,放入豆腐和千贝,大火烧开后转小火煮5分钟

5、最后下入苦瓜片,加盐调味,淋上香油即可。

该汤功效:阻止脂肪吸收

本品含有苦瓜素,能阻止脂肪吸收,具有降脂、塑身的功效,适用于胃火炽盛导致的肥胖。

如何选购苦瓜

苦瓜味苦,由于其与鱼肉搭配做食物时,不会使鱼肉产生苦味,而有着“君子菜”的称呼。苦瓜对糖尿病等疾病有很好的治疗作用,同时也有着清热解毒、清心明目、减肥的功效。那么,如何挑选好的苦瓜呢?...[更多]

煲汤网小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效