鲍菇黄瓜汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-08 21:36:38

鲍菇黄瓜汤

材料:黄瓜1根,杏鲍菇2朵,冬粉20克,芹菜1根,熏火腿6片,冬菜少许,高汤适量。

调料:盐、胡椒、香油各少许。

鲍菇黄瓜汤的做法

1.黄瓜洗净,杏鲍菇煮熟,均切薄片;冬粉烫熟;芹菜切段;熏火腿切片。

2.将杏鲍菇、黄瓜、芹菜入锅,倒高汤,大火烧沸,放冬粉,倒入火腿片,加盐、胡椒稍煮片刻。

3.撒上冬菜,滴入香油即可。

鲍菇黄瓜汤

此汤功效:瘦身,净化血液

营养提示:本品属清淡甘甜的汤品,除了爽口之外,还有利尿功效。黄瓜味甘性寒,能除胸中热,解烦渴,热量极低,因此减肥食谱中常常可见到黄瓜;杏鲍菇含有比其他菇类更多的蛋白质及纤维素,吃了很容易产生饱足感,适合减肥者食用;芹菜也是低热量高营养的食材。三者结合具有除燥热、解烦渴、净化血液作用,此汤为养生的上等汤品。

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煲汤网小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。

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