虾球冬瓜汤

□ 作者:小尧0209 ‖ 来源:    2015-06-26 15:43:24

这款冬瓜汤,冬瓜雪白,虾仁微红,红白相映,美不胜收,口感更是鲜美。

虾主要分为淡水虾和海水虾,对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾;虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐,既是美味,又是滋补壮阳之妙品。

减肥降脂鲜汤----虾球冬瓜汤

食材:冬瓜350克;净虾仁200克;

调料:葱、姜、胡椒粉、高汤(如无加少许鸡精也可)、盐、包锘有机特级初榨橄榄油,香菜各适量;

虾球冬瓜汤

虾球冬瓜汤的做法

1、冬瓜洗净去皮除籽,用挖球器挖成直径约1厘米的圆球,虾洗净去头、壳、去泥肠,留着虾尾,葱、姜洗净,葱挽节,姜切片;

虾球冬瓜汤做法步骤1-2

2、用刀从虾背轻轻划开,不要划断;

3、煮锅内水烧至于8成开,将虾仁倒入焯烫,虾肉卷起即可捞出滤水;

虾球冬瓜汤做法步骤3-4

4、另取煮锅,加高汤烧开,加少许橄榄油(也可加其他植物油,随自己喜欢);

5、倒入冬瓜球,放入葱节,姜片,同煮至冬瓜熟;

虾球冬瓜汤做法步骤5-6

6、再倒入焯好的虾球稍煮,撒少许胡椒粉,用盐调味;

7、一碗鲜美的虾球冬瓜汤就做好了;

虾球冬瓜汤的做法

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

煲汤网小提示

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。

冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。

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