玉米菠菜蛤蜊汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-17 18:38:33

玉米菠菜蛤蜊汤

原料:玉米罐头100克,菠菜100克,蛤蜊250克,精盐、胡椒粉、料酒各适量。

玉米菠菜蛤蜊汤的做法

1.将蛤蜊泡淡盐水中,使其吐净泥沙。

2.菠菜择洗干净,入沸水中焯一下,捞出挤干水分,切段。

3.汤锅置火上,倒入高汤,加玉米烧沸,下入蛤蜊,调入精盐、胡椒粉、料酒,煮至蛤蜊开口,再下入菠菜稍煮即可。

爱心提示:滋润五脏,降脂,减肥。蛤蜊有显著的抗癌活性,具有很高的营养价值。

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煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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