清汤豆腐羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-17 17:46:47
清汤豆腐羹
材料：豆腐200克，豆苗50克，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，素汤适量。
清汤豆腐羹的做法
1．将豆腐摁压成豆蓉，加入盐、料酒和适量水，搅拌成糊。
2．将糊倒入盆内，上屉，用小火蒸20分钟，制成豆腐羹。
3．将豆苗择取嫩尖，洗净。
4．锅内倒入素汤烧开，加入盐、料酒、白胡椒粉调味。
5．加入豆腐羹，撒上豆苗即可。
特别提示：此汤富含蛋白质，可增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。
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煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
