鸭骨汤，是用做酱爆鸭丁时剔下来的鸭骨，加上鲜菌菇熬制的一锅鲜汤。
鸭骨汤
材料：鸭骨1个、蟹味菇120克。
调料：葱、姜、盐。
鸭骨汤的做法
1、蟹味菇去根，洗净。
2、鸭骨放入砂锅中，放入葱、姜。
3、倒入适量清水，大火烧开，撇去浮沫。
4、放入蟹味菇，转小火煲1小时左右，调入盐即可出锅。
