三色鱿鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-14 22:16:29
三色鱿鱼汤
材料：鱿鱼350克，土豆、胡萝卜、莴笋各25克
调料：高汤适量，精盐6克
三色鱿鱼汤的做法
1、鱿鱼治净，切块汆水；土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净，切方块备用。
2、锅上火倒入高汤，下入鱿鱼、土豆、胡萝卜、莴笋，调入精盐煲至熟即可。
此汤功效：延缓衰老
煲汤网特别提示：煮土豆时加点醋，能有效地分解土豆中的毒素，避免中毒，而且可使烹出的土豆颜色洁白。
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
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