猪肝黄豆汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-01 11:29:57

猪肝黄豆汤

操作时间:35分钟

原料:猪肝150克,黄豆50克。

调料:葱段10克,姜片5克,精盐1大匙,味精、胡椒粉各少许,料酒1小匙。

猪肝黄豆汤的做法

1、将猪肝洗净,放入清水锅中烧沸,焯烫一下,捞出沥干,切成片;黄豆用开水泡发,漂洗干净。

猪肝黄豆汤

2、锅置火上,加入适量清水,放入猪肝片、黄豆、葱段、姜片煮至黄豆熟烂。

3、再加入精盐、味精、料酒、胡椒粉稍煮片刻,撇去浮沫,即可出锅装碗。

此汤特色:清香软糯

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

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