什锦豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-04 10:53:55

什锦豆腐汤

口味:鲜香味

操作时间:20分钟

原料:油菜200克,豆腐150克,火腿50克,香菇、冬笋各25克,盐、高汤、熟猪油各适量。

什锦豆腐汤

什锦豆腐汤的做法

1、将豆腐冲洗净,切片。

2、将香菇、油菜、冬笋均洗净切丝。

什锦豆腐汤步骤1-3

3、将火腿切丝。

4、锅内加适量高汤和熟猪油烧沸。

5、放入香菇丝、冬笋丝、油菜丝、火腿丝。

什锦豆腐汤步骤4-6

6、加入适量盐煮熟。

7、捞出各种丝盛入汤碗内。

8、将锅内的汤再烧开。

什锦豆腐汤步骤7-8

9、放入豆腐片煮至浮起。

10、最后将豆腐片和汤倒入盛有各种丝的汤碗内即可。

什锦豆腐汤步骤9什锦豆腐汤步骤10

此汤色彩悦目,清淡可口,营养丰富。

什锦豆腐汤的做法

特别提示:香菇、油菜、冬笋、火腿均切细丝;此汤不可久煮,关键是保持清淡。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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