咸柠老鸭汤

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2015-04-14 23:15:55

最近,芒果花开,这是我和儿子最难过的季节。大街小巷的芒果花,家里、单位、学校都是浓郁的芒果花的味道。每天,闻着这花香,我是头昏脑涨的,而儿子则是不断地打喷嚏。在这芒果花开的季节,食欲也不开,只能让自己多喝点滋补的汤水,安然度过这个季节。

喜欢用咸柠檬搭配老鸭熬汤,熬出的汤水澄清香醇、滋味鲜美。

咸柠老鸭汤

芒果花开时的滋补汤水【咸柠老鸭汤

材料:老鸭1/2只、咸柠檬2粒、清水2000ml、盐适量

咸柠老鸭汤的做法

1、老鸭切块,洗净。

咸柠老鸭汤做法步骤1-3

2、冷水下锅,煮开,煮去血水。

3、沥干水分待用。

4、清水煮开,加入老鸭,大火煮开,转小火煮1个半小时。

咸柠老鸭汤做法步骤4-6

5、加入咸柠檬,再煮20分钟左右。

6、加少量盐调味,熄火即可食用。

煲汤小贴士:咸柠檬就是用新鲜的柠檬洗净晾干,加盐腌制一个月而成。咸柠檬本身已足够咸,所以加盐的时候要特别小心,避免过咸。

咸柠老鸭汤的做法

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煲汤网小提示

蜂蜜和柠檬能一起吃:蜂蜜与柠檬搭配,能为人体提供比较丰富的营养成分,有清热解毒功效,可治疗流行性感冒或普通型感冒。

柠檬和动物肝脏不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c,而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。若将柠檬动物肝脏同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。

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