酸辣汤的家常做法

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-04 10:27:57

酸辣汤

口味:酸辣味

操作时间:25分钟

原料:豆腐100克,冬菇、火腿各50克,水发鱿鱼、猪瘦肉、鸡蛋、葱、水淀粉、盐、胡椒粉、酱油、醋、鸡汤、色拉油各适量。

酸辣汤的家常做法

酸辣汤的做法

1、将豆腐、冬菇、鱿鱼、火腿分别切成细丝。

2、将葱洗净切成葱花。

酸辣汤步骤1-2

3、将猪瘦肉切成细丝,氽熟捞出放入锅内。

4、将豆腐丝、冬菇丝、鱿鱼丝一起放入锅内。

酸辣汤步骤3酸辣汤步骤4

5、锅内添入鸡汤。

6、撒适量盐,淋酱油烧沸。

酸辣汤步骤5-6

7、撇去浮沫,用水淀粉勾芡。

8、将鸡蛋打散,加入汤中。

酸辣汤步骤7-8

9、将火腿丝、胡椒粉、醋、色拉油、葱花放入汤碗内。

10、将加工好的汤冲入碗内即可。

酸辣汤步骤9酸辣汤步骤10

此汤醒酒去腻,助消化,豆腐中的大豆卵磷脂有益大脑发育。

酸辣汤的做法

特别提示:保存豆腐可将食盐化水煮沸,冷却后,便可将豆腐浸入,以全部浸没为准。