(速成版)莲藕排骨汤

□ 作者:方方球 ‖ 来源:方方球美食博客    2014-03-26 19:44:33

速成版的莲藕排骨汤

你感觉什么菜最不好做?我觉得难做的菜太多了,不过也有好做的菜,比如汤。各种材料往锅里一放,加上水,你就炖吧,老火靓汤滋补着呢。对于我来说难就难在这老火上,一煮五六个小时不符合我的性格啊,所以我做汤一般用高压锅,省时省力又省气,而且里面的材料都压得很绵软,排骨脱骨哦。那种砂锅小火慢炖想起来就很美好,等我老了我就在家给我儿子煲汤,那时候我就有大把的时间可以挥霍喽,老天爷让我活的长点活得久点,更好滴为我儿子服务吧。

藕原来在我们北方是稀罕玩意儿。原来那时候啥不稀罕啊,日子多穷啊。我记得我小学的时候一个最大的爱好是攒糖纸。吃完糖的塑料糖纸用热水烫平,然后夹在书里,有好多系列,我记得最清的就是孙悟空系列。那时候吃的咋那么贫乏呢,我还记得小时候有一道很著名的菜叫酥白肉,用肥肉挂糊油炸,然后挂糖浆,那个香啊,那个解馋啊,放到现在都没人吃。别让我回到从前,谁爱穿越谁穿越去吧,我只想去未来!我和我家老肖结婚那时候,老肖在书上看说藕好吃,把他馋的,买了一袋藕片回来,炒完了一尝这个难吃,跟我说对藕绝望了。我说绝望啥啊,你买的藕片是拿药水泡的,能好吃吗,再说了藕就是一个蔬菜,能多好吃,能跟琼浆玉液似的呀,蔬菜本味而已,期望不要太大,那样失望也会很大。

(速成版)莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

原料:排骨,藕,姜,葱,枸杞。

莲藕排骨汤的做法

1.排骨一斤,藕一段。藕一定要买两头完好的,断的藕里面容易藏沙子,不好清洗。不要买那种白白的藕,那种是拿药水泡过的,因为藕这东西在空气中中易氧化,外皮不那么白也是正常的。

莲藕排骨汤步骤1-2

2.藕切厚片,拿淡盐水泡上防止暴露在空气里氧化发黑。

3.锅里烧开水,把排骨放进去焯去血沫捞出来。

莲藕排骨汤步骤3-4

4.高压锅加冷水、姜、葱、几粒枸杞,下排骨和藕,用高压锅煮30~40分钟,这个汤就做好了,出锅的时候加点盐。

藕很粉,咬的时候看到了藕断丝连,汤甜丝丝的,好喝!

莲藕排骨汤的做法

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕排骨汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评