党参乌鸡汤
□ 作者：优妈 ‖ 来源：优妈美食博客 2012-12-16 15:55:31
乌鸡、党参、红枣这3种食材配伍可以更好的增强免疫力，而且也算是比较平和的保健食材，相较其他的各种鸡肉，乌鸡的肉质是最嫩，最细腻的，小孩子也可以适量的吃哦~
党参乌鸡汤
原料：乌鸡，党参，红枣，料酒。
党参乌鸡汤的做法
1．乌鸡一只洗净之后剁成小块备用。
2．乌鸡块跟凉水一起下锅，放少许料酒开始烧。
3．水开以后再大火煮2，3分钟，煮出血沫来。
4．鸡块捞出，在水龙头底下冲洗干净。
5．瓷煲里放入鸡块，党参，然后注水8分满，大火烧开以后转小火慢炖30分钟。
6．煮开20分钟以后加入洗净的红枣一起继续煮，红枣的量不需要太多，大概十几颗即可。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
