茼蒿鱼头汤
原料：鳙鱼头(大鱼头)2个，茼蒿500克，生姜4片，胡椒粉6克，米姻适量。
茼蒿鱼头汤的做法
1．大鱼头洗净，去鳃，抹干水，起油锅用生姜爆至微黄，待香气大出，溅入少许米酒，加清水适量，文火煲40分钟。
2．茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿再煲10分钟：下胡椒粉、盐、味精调味食用。
野茼蒿营养价值
中药材使用菊科植物野茼蒿的全草。该药材性平，味甘、辛。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。用于治疗感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等病症。...[更多]
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
