花生煲猪脚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-25 10:57:55
花生煲猪脚
操作时间：60分钟
原料：猪蹄1只，花生仁50克。
调料：葱段、姜片各15克，精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒2大匙，猪骨汤300克。
花生煲猪脚的做法
1、将猪蹄洗涤整理干净，一切两半，放入沸水锅中焯透，捞出沥干；花生仁洗净，沥干。
2、砂锅置火上，加入猪骨汤，放入猪蹄、花生仁、葱段、姜片烧沸。
3、转小火煮约30分钟，再加入料酒、精盐、胡椒粉，用大火煮开，即可碗上桌。
此汤特色：软烂香浓
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
煲汤网小提示
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花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
