鲫鱼清汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-04 22:40:58
鲫鱼清汤
材料：鲫鱼300克，葱白、姜、香菜叶各适量。
调料：陈皮、盐、花椒、胡椒粉各适量。
鲫鱼清汤的做法
1、将鲫鱼处理干净；葱白洗净切段；姜洗净切片；陈皮洗净。
2、葱白段、姜片、花椒、陈皮放入纱袋中，封好，备用。
3、锅置火上，加入适量清水，放入鱼及纱袋，大火煮沸后继续煮10分钟左右。
4、转小火煮25分钟，加盐、胡椒粉煮至入味。
5、盛出点缀上香菜叶即可。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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