春笋狮子头

□ 作者:万山红 ‖ 来源:    2015-04-24 17:15:34

自从前两年在美食天下得到了一次欣和的调味品礼盒的奖品后,就爱上了欣和的产品。特别的六月鲜系列的,感觉味道很不错,虽然价格稍微贵一点,但毕竟调味品也用不了太多,还是选品质好的,吃起来放心,做出的菜味道也好。我家现在用的最多的就是六月鲜的特级酱油,它不仅仅是味道鲜,颜色不是很深,可以代替生抽,一物多用,很方便。一瓶500毫升的是十几块钱,比那种八九块的味道好了太多啦。调馅、炒菜、凉拌都很好用。今天就用它来调馅做春笋狮子头,蒸的狮子头是我老公最爱的,可因我儿子不爱吃猪肉,所以我也很少做。现在春笋上市,爽脆的春笋搭配绵软丰腴的狮子头,让狮子头更有骨架和饱满的感觉,而且春笋富含纤维素,有解腻的功效,也让猪肉做的狮子头吃起来不油腻,口感丰富,味道鲜美的狮子头新搭配,喜欢的亲们也试试吧。

春笋狮子头

春笋狮子头

材料:鸡高汤500g,春笋100g,五花肉300G,花雕酒10g,胡椒粉2g,盐2g,欣和六月鲜特级酱油10g。

春笋狮子头的做法

1、新鲜的春笋用盐水煮8--10分钟去除涩味,留尖做其他菜,剩余部分滤水剁碎。猪肉剁成有颗粒感的肉碎。

春笋狮子头做法步骤1

春笋狮子头做法步骤2

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