芋头生菜汤

□ 作者:sunshine ‖ 来源:sunshine美食博客    2015-01-12 09:06:44

以前经常光顾的一家餐厅里,有我们喜欢的一道,叫芋头青菜汤,喝起来滑滑的很美味,有点农家菜的感觉,第一次喝的时候感觉很独特,也自此爱上它。

按照自己的想法做了一下,感觉也很简单,只是将里面的青菜换成了生菜,其它喝上去的感觉基本一致。

生菜和香菜都是自己种的,吃起来的感觉真好。

原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤

原料:芋头,生菜。

配料:大葱末,姜末,香菜末。

调味:盐,鸡精,芝麻油。

芋头生菜汤

芋头生菜汤的做法

1、芋头去皮,切成小块,上锅,水开后蒸25分钟。

芋头生菜汤做法步骤1-2

2、生菜和香菜洗净。

3、大葱和姜切成末,香菜也切成末备用。

芋头生菜汤做法步骤3-4

4、生菜切碎。

5、蒸好的芋头压成泥,有小部分的颗粒也没关系。

芋头生菜汤做法步骤5-6

6、芋泥装入汤锅里,再放入适量的清水,搅匀,使芋泥和清水更好在融合在一起。

7、将大葱末和姜末倒入,搅匀,开火,火不要太大,一边加热,一边还可以用勺子搅拌一下,以免糊锅。

芋头生菜汤做法步骤7-8

8、烧开后,再煮两分钟,加入盐、鸡精,关火,倒入生菜末和香菜末,搅匀,再淋上香油,美味便完成了。

煲汤小贴士:我用的芋头买的时候就已经去好皮的,如果自己去皮,一定要戴好手套。

芋头生菜汤的做法

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