煨汆里脊黄瓜
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-18 17:46:26
煨汆里脊黄瓜
材料：猪里脊肉200克，净黄瓜片100克，香菜段、葱丝、精盐各5克，胡椒粉2.5克，醋15克，料酒10克，酱油10克，清汤1000克，味精3克，香油2.5克。
煨汆里脊黄瓜的做法
1、将里脊肉切成4.5厘米长、12毫米宽的柳叶形薄片，放在大碗内，用酱油、香菜、葱丝、香油腌拌2分钟。
2、将锅烧热，加入清汤、精盐、味精，烧沸后放入里脊片、黄瓜片，烫至六成熟时捞出，放入碗中。将锅内的汤烧沸，撇去浮沫，加醋、胡椒粉、香油，冲入碗内即可。
煲汤网特别提示：本色，汤清鲜，略带酸味。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
