清汤萝卜牛腩
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-09 20:50:10
清汤萝卜牛腩
原料：牛腩500克，白萝卜300克，白胡椒粒、盐、味精、料酒各适量。
清汤萝卜牛腩的做法
1．牛腩切4厘米见方的块，萝卜切同样大的块。
2．牛腩同萝卜一起下沸水中焯透，捞出。
3．煲中加清水煮开，下牛腩、萝卜、白胡椒粒、料酒，小火煲1.5小时至萝卜、牛腩熟烂，加盐、味精调味即可。
爱心提示：此汤顺气助消化，对胃胀等症有一定疗效。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
