清炖戈雅鱼

□ 作者:喱斗 ‖ 来源:喱斗美食博客    2012-12-03 13:40:55

营养鲜美——清炖戈雅鱼

话说我们家大大小小都能够称为吃货了,某日LG下班的路上见有一个人提了一只甲鱼和一条两斤多重的戈雅鱼(河南叫法)在路边卖,卖鱼人说是他从水库钓的,吃货LG高兴地给收了,回来后迫不及待的让我给他做了吃。

查了一下戈雅鱼是河南的叫法,此鱼学名叫黄颡鱼,又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美,并且鱼刺较少,营养丰富、还特别特别香。

清炖戈雅鱼的做法

清炖戈雅鱼

原料:戈雅鱼、葱、姜、盐、料酒、香菜、植物油。

清炖戈雅鱼

清炖戈雅鱼的做法

1、戈雅鱼宰杀干净,香菜择洗干净,切成香菜段,葱切段、姜切片。

2、炒锅放植物油爆香葱段和姜片。

清炖戈雅鱼步骤1-2

3、锅内添清水,放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫,加盐、料酒,大火烧开后改小火炖25—30分钟。

4、撒上香菜段即可。

清炖戈雅鱼步骤3-4

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克...[更多]

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-04 19:27:18
你的老公好有口福啊!
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2018-05-16 09:14:25
做好了,很腥,怎么办啊
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2018-04-22 23:00:04
这做出来真难吃
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2018-04-08 16:44:33
肯定没味啊
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2018-03-24 23:01:17 煲汤网手机网友
水烧开沸腾了 在放鱼
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