鱼肉炖花卷
□ 作者：红姨 ‖ 来源：红姨美食博客 2013-05-29 10:02:05
超级下饭的鱼香花卷----鱼肉炖花卷
鱼肉炖花卷，可能有些人连听都没听说过，可这道汤菜是我们全家老少最喜欢吃的一道菜，超级下饭菜，是妈妈自创的，今天把它拿出来分享给大家。
刚刚拧出来的花卷和鱼肉放在一起炖熟，这个炖煮的过程中花卷吸收了鱼的鲜味，而鱼炖的更烂，吃起来味鲜肉嫩。这道菜要是做好了，无论是待客还是自家享用，绝对是吃一次想一次。每次做这道菜我都会用大锅顿一大锅，因为家里人口多，虽然做得多，到最后都是清理的干干净净。
鱼肉炖花卷
主料：鱼一条（鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼都行），面粉适量（根据家中人口数量）
调料：酱油3小勺，花椒一小把，姜一小块，蒜三瓣，耗油适量。
鱼肉炖花卷的做法
第一步：和面拧花卷
1、1斤面粉兑半瓢水和面，水少了可以再少量加点。
2、揉成面团，稍微硬一些的面团，这样和鱼一起炖才会好吃。
3、用面杖把面团赶成面饼。
4、面饼上滴几滴油。
5、把油涂抹均匀。
6、顺着一头，把饼卷成长卷。
