莲藕海带鱼汤
□ 作者：潘潘猫 ‖ 来源：潘潘猫美食博客 2015-07-03 16:43:32
莲藕海带鱼汤
辅料：葱3大段、姜4片
调料：盐适量
莲藕海带鱼汤的做法
1、草鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。
2、把煎好的鱼块放入沙锅中，放入葱段和姜片，大火煮开后，中小火煲40分钟。
3、40分钟后放入去皮切成大块的莲藕，再煲15分钟。
4、放海带结煲10分钟。
5、放入洗净的枸杞再煮10分钟。
6、临出锅前调入盐即可出锅。
煲汤小贴士
1、鱼可以不用草鱼，也可以换成自己喜欢的河鱼来做这道汤，但是要记得一定要在煎锅里煎一下，这样才能煲出白白的鱼汤。
2、现在卖鱼的鱼摊都会帮忙刮鳞去内脏，可以让店主帮忙，这样回家就省事了。
草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克，脂肪8.9克，钙160毫克，磷312毫克，铁9.3毫克，维生素B2 0.17毫克，烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩，可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等；头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
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