干豆角煲五花
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-06 22:09:00
干豆角煲五花
材料：猪五花肉片200克，豆角段250克，胡萝卜30克
调料：色拉油、盐、味精、葱、姜、香油、酱油各适量
干豆角煲五花的做法
1．胡萝卜去皮，洗净，切条备用。
2．锅入色拉油烧热，葱、姜炝香，放入猪五花肉煸炒片刻，烹入酱油，放入豆角、胡萝卜条同炒1分钟，倒入水，调入盐、味精煲熟，淋入香油即可。
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
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