番茄牛尾汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-01 21:55:02

番茄牛尾汤

原料:牛尾1500克,胡萝卜300克,葱头250克,青豆100克,番茄酱250克,油炒面250克,清汤2500克,牛油150克,精盐、味精、胡椒粉、香叶各适量。

番茄牛尾汤的做法

1.胡萝卜洗净,去皮切方丁;葱头切方丁;取锅放水,把牛尾放入锅中,用中火煨牛尾,同时加些葱头、胡萝卜、香叶,牛尾煮烂捞出去骨,细小骨可以带骨切方块(如牛尾没有带皮的,可以煮牛筋切丁代用)。

2.用牛油炒葱头、香叶、胡萝卜丁,再放些番茄酱。

3.另取锅倒入清汤煮沸,放油炒面搅匀过箩,然后加入牛尾肉、炒好的番茄酱、青豆,再煮沸调剂口味即成。

番茄牛尾汤的做法

特点:色鲜艳,鲜咸酸。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

番茄牛尾汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评