赤小豆牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-01 21:46:50
赤小豆牛肉汤
原料：赤小豆150克，花生仁100克，牛肉250克，大蒜30克，精盐、绍酒各少许。
赤小豆牛肉汤的做法
1．赤小豆拣去杂质，洗净，用清水浸泡；花生仁洗净，用清水浸泡；大蒜剥皮；牛肉洗净切块。
2．赤小豆、花生仁、牛肉、大蒜一同放入沙锅内，倒入清水，放在旺火上烧沸，转用文火炖煮至牛肉烂熟，加入绍酒、精盐调味即成。
特点：汤浓肉烂，滋味鲜美。
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煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
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