花蝴蝶根炖鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:25
花蝴蝶根炖鸡
用料：花蝴蝶根15～30克，鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
花蝴蝶根炖鸡的做法
1．将花蝴蝶根洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧；鸡宰杀，去毛，除内脏，洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分。
2．将纱布药包放入鸡腹内，将鸡放入沙锅内。摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤，用武火烧沸后，改用文火炖至鸡肉熟烂脱骨，拣去葱节、姜片和纱布药包，放入精盐、味精和胡椒粉调好味即可。食肉喝汤。
随着医药和生物化学研究的发展，洋葱更加博得人们的欣赏，它对人体的营养、医疗和保健作用已被科学证实，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8 5%，干物质9 2%，每100...[更多]
煲汤网小提示
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
葱和肉类能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
