鸽子汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-10 13:04:07

鸽子汤

原料:雏鸽子2只,枸杞子20克,精盐、绍酒、木糖醇、胡椒粉、葱段、姜片各适量。

鸽子汤的做法

1.鸽子宰杀,除去毛、爪和内脏,洗净,每只剁成5~6块(可不剁),投入沸水锅内焯一下;枸杞子用适量温水洗净备用。

2.鸽肉块(或整鸽)放入汤碗内,放入构杞子、葱段、姜片,加入适量鸡汤(无汤可加适量开水)、绍酒、精盐,入笼蒸1小时至熟。取出葱段、姜片,加入木糖醇、胡椒粉调味即成。

鸽子汤的特点:香气浓郁,鸽肉鲜嫩。

鸽子汤

鸽子汤的讨论

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评论列表(评论 14)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-11-26 21:30:43 煲汤网手机网友
我也经常炖白鸽,喜欢喝。
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2018-11-15 16:13:52 煲汤网手机网友
鸽子汤可以放萝卜吗
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2018-11-11 22:28:01 煲汤网手机网友
貌似鸽子很大的腥味
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2018-11-06 00:24:39 煲汤网手机网友
鸽子汤真的很好的!
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2018-11-06 00:24:36 煲汤网手机网友
很补呀,很好吃呀
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2018-10-26 23:35:02 煲汤网手机网友
鸽子汤大补
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