沙参猪蹄煲

□ 作者:宝妈小厨 ‖ 来源:    2015-10-13 22:30:04

沙参是很滋补的一味药材,用它炖猪蹄真是极佳的补品,还很好吃,特别适合体质虚弱的女人!

沙参猪蹄煲

食材:猪蹄2个,沙参2小个,姜2片,葱3小段,大料1个,桂皮1小块,枸杞少许,大枣2个,冰糖2粒,盐适量,泡好的黄豆适量

厨具:电砂煲,煮锅

沙参猪蹄煲

沙参猪蹄煲的做法

1、猪蹄剁开泡水,凉水下锅焯水

2、备好加到砂锅里的食材

沙参猪蹄煲做法步骤1-2

3、电砂锅预热后捞入焯好的猪蹄,加入开水、大枣、枸杞,把2里边的调料都放到调料盒里,也放到电砂锅里,盖上盖子,煲一个小时

4、准备泡好的黄豆,加入一小把即可,盖上盖子继续煲

沙参猪蹄煲做法步骤3-4

5、大概2个小时,猪蹄软烂脱骨即可撒入适量盐,关掉电源焖一会即可食用

6、吃肉喝汤,很香、很补

沙参猪蹄煲做法步骤5-6

美食小贴士

1、不喜欢黄豆的可以省略

沙参猪蹄煲的做法

2、大枣不要加太多,成品发苦

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

煲汤网小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

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