菠菜糯米丸子汤

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2015-03-03 22:01:54

“桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。”年年元宵,今又元宵。正月十五快到了,往年家里总是吃甜味的汤圆,今年试试咸味的,一样的美味。

宋代周必大,写的《元宵煮浮圆子诗》是我国最早描绘汤圆的诗:“今夕知何夕?团圆事事同。汤官寻旧味,灶婢诧新功。星灿乌云裹,珠浮浊水中。岁时编杂咏,附此说家风。”

汤圆的另一番咸香滋味【菠菜糯米丸子汤

材料:菠菜、糯米小汤圆、鸡蛋

菠菜糯米丸子汤

菠菜糯米丸子汤的做法

1、菠菜去根须,洗净,择成两三寸长的寸段,沥干水份备用;

菠菜糯米丸子汤做法步骤1

菠菜糯米丸子汤做法步骤2

2、鸡蛋一个,加盐打散,平底不粘锅抹少许植物油,油热后,倒入鸡蛋液,晃动锅子,摊成蛋皮;微热后,切成蛋丝备用;

3、锅内加适量清水,水烧开后,下入糯米小丸子,煮至小汤圆浮起,下入菠菜和鸡蛋丝,煮至菠菜断生,即可关火,淋上芝麻油,加盐调味,即可食用。

菠菜糯米丸子汤做法步骤3

菠菜糯米丸子汤做法步骤4

菠菜是日常生活中极为常见的一种蔬菜,又名波斯菜、鹦鹉菜等,在中国普遍栽培,据《唐会要》上记载,菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、矿物质等多种营养元素,享有“营养模范生”之称,具有补血、通肠导便促消化、促进人体新陈代谢、延缓衰老、以及光洁皮肤、抗衰老等功效,营养价值相当高,而且柔嫩多汁口感好。

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。