米豆腐猪蹄汤

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2014-03-24 07:55:31

前一篇上了一道凉拌猪蹄,煮好的猪蹄汤可以涮蔬菜等时蔬,

营养美味都在汤里了。

米豆腐猪蹄汤

食材:米豆腐、猪蹄高汤、香葱;

米豆腐猪蹄汤

米豆腐猪蹄汤的做法

1、熬制猪蹄高汤,方法见这里。熬好的高汤,捞出猪蹄,另作它用;汤底不需加盐,盛出一碗开汤用;剩下的汤煮面条,或分成几等份冻在冰箱冷冻室,做浓汤宝用;

米豆腐猪蹄汤步骤1

2、香葱去须洗净,切末;

米豆腐猪蹄汤步骤2

3、米豆腐切成厘米见方的小块,在沸水中焯一会去豆腥味,捞出沥干水份备用;

米豆腐猪蹄汤步骤3

4、坐锅热油,入猪蹄汤,烧开后,下入米豆腐块,汤再次烧开后,再煮两三分钟,关火,下入葱花碎,加盐调味即可。

米豆腐猪蹄汤步骤4

熬制好的猪蹄高汤,分成几等份冻在冰箱冷冻室,做浓汤宝用;

这种方法比超市买的放心多了。

米豆腐猪蹄汤的做法

看这汤呈乳白色,营养美味都在汤里啦!!

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

煲汤网小提示

大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

米豆腐猪蹄汤的讨论

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