芹菜粥怎么做

□ 作者:恬静 ‖ 来源:恬静美食博客    2013-02-19 10:05:03

“每逢佳节胖5斤”,这个春节咱这大脸蛋又右增长了至少两个码。

过个节,饮料喝的有点多,水果吃的有点多,肉肉吃的有点多,有点多积少成多,肠胃不适了,胃也撑的慌。利用两天时间,清清肠胃,煮了一锅尤其清淡的芹菜粥,做为中饭和晚餐,并且保持六七分饱。才喝一天就觉得舒服多了。

我还加点生姜末,因为和平时相比水果、饮料这些比较寒的食物也吃了不少,再加上芹菜本身就性寒。所以姜末起中和的作用,也不用担心上火。最后的调味还撒了些胡椒粉,道理相同。春季万物生发,不妨每天早晨用一两片生姜泡泡水喝以养阳气,姜我是直接吃下肚的。常吃生姜已经习惯了这股辛辣味。

节日期间米饭也煮的多,就不重新再淘米煮粥了。剩米饭我家常用来煮粥。江浙一带管这叫泡饭,扬州话叫烫饭。通常的做法是将剩米饭用开水或者菜汤(菜泡饭)泡一泡闷一小会就开吃了。这种吃法我不太赞同,汤是汤饭是饭,呼噜呼噜下肚还得胃来帮忙消化,无宜是增加负担。

我家的做法是水开后下米饭,如果有饭团再打散,然后转小火煮1小时左右至开花浓稠,和米煮出来的粥没有什么不一样。嘴一抿就能下肚。

芹菜粥

原料:西芹、米饭、生姜末、胡椒粉

芹菜粥怎么做

芹菜粥怎么做

1、剩米饭一碗,西芹洗净后切碎。

芹菜粥步骤1

2、再切点生姜末,不用多,两三片生姜足矣。

芹菜粥步骤2

3、和煮粥的程序一样,水煮开后放入米饭,打散,煮开后转小火煮至粘稠。期间要注意搅拌,防止粘底。

芹菜粥步骤3

4、放入姜末,芹菜末,继续煮5分钟,放盐、胡椒粉调味即可。吃不惯这口极其清淡的可以加几滴麻油,就不会觉得刮肠子了

芹菜粥

节后给肠胃减负—芹菜粥

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煲汤网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

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