榨菜肉片酸菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-05 20:30:31
榨菜肉片酸菜汤
操作时间：30分钟
原料：酸菜丝（卷心菜）300克，红椒2个，榨菜、猪肉各50克。
调料：葱花、八角、精盐、味精、胡椒粉各少许，植物油2大匙，番茄汤1200克。
榨菜肉片酸菜汤的做法
1、红椒洗净，去蒂及籽，切成小块；猪肉洗净，切成小片。
2、榨菜洗净，切成小条，再放入沸水锅中煮约3分钟，捞出冲净。
3、锅中加油烧热，先下入葱花、八角炒香，再放入猪肉片、榨菜、酸菜、红椒炒匀。
4、然后添入番茄汤煮沸，再加入精盐、味精、胡椒粉煮约10分钟即可。
此汤特色：鲜咸微酸
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
