可乐炖牛肉
□ 作者：喱斗 ‖ 来源：喱斗美食博客 2013-03-25 22:35:48
下饭菜，走起----可乐炖牛肉
又是自己捣鼓着做的一道菜，我觉得味道不错，有兴趣的可以试试。
可乐炖牛肉
原料：牛肋条肉750克、洋葱2个、萝卜1个、可乐半小瓶、姜、葱、八角、桂皮、香叶、干红椒、老抽、料酒、盐、植物油各适量。
可乐炖牛肉的做法
1、牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块。
2、牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净。洋葱切片，葱切段、姜切片。
3、炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味。加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟。
4、放入洋葱片炒软。
5、加半瓶可乐和水（比例是1：2）与牛肉平行。
6、加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开。
7、转入双立人烧锅（也可用砂锅代替），改小火慢炖1个半小时。
8、再加入切片的萝卜和盐。
9、继续炖约20—30分钟即可出锅。
特别提示
1．如果不用烧锅，我建议用砂锅。
2．如果不想用可乐，也可以全部换成清水来炖，味道一样很好。
3．水与可乐的比例最好是3:1，如果可乐多了菜会偏甜。
可乐是很多人青睐的饮料之一。有些人甚至把可乐当做白开水喝，毫无节制，这对身体是有害无益的。...[更多]
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