陈皮红豆小元宵

□ 作者:恬静 ‖ 来源:恬静美食博客    2012-08-03 09:07:58

能瘦身的甜品----陈皮红豆小元宵

很好喝的一道甜品。

我住的小区里有条在扬州蛮有名的小吃街,有鸭血粉丝、黄桥烧饼胡辣汤豆腐脑、凉皮凉面等等应有尽有,以前有位大爷卖的赤豆元宵,是我唯一喜欢吃的路边甜品。香滑软糯。可惜现在不做了。后来也尝过别家的,不是太稀就是太甜,所以现在除了自己做再不吃外卖了。

今天这道甜品算是改良的赤豆元宵。加了一点点陈皮,多了一丝淡淡的橘香。很开胃。没有用藕粉或者淀粉之类的勾芡,想多喝些汤水解解渴。甜食吃多了助湿,所以又抓了一把薏米。冰糖只放了很少的,有点淡淡的甜味足够。减肥和甜食,就好比鱼和熊掌,虽不可兼得,但咱们可以减少糖分的摄入量。

这一小锅我煮了有两碗,做晚饭了。不想吃冷饮,就煮些甜汤解解馋,也不怕吃多了长肉,因为有红豆和薏米这两大瘦身王,加上陈皮理气和胃化痰,想长肉也挺不容易的。

陈皮红豆小元宵的做法

陈皮红豆小元宵

材料:红豆2大把,薏米1小把,陈皮5克,小元宵适量,冰糖少量。

陈皮红豆小元宵

陈皮红豆小元宵的做法

1.先加水煮红豆薏米,大火煮滚后转小火煮1小时左右,加入陈皮再煮半小时。

陈皮红豆小元宵怎么做

2.陈皮煮的差不多了,最后加入小元宵和冰糖,煮至元宵浮起就差不多了。

陈皮红豆小元宵如何做

怎么做陈皮红豆小元宵

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。  

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

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