香菜肚丝汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-31 21:04:06

香菜肚丝汤

原料:净生羊肚1个,香菜段15克,肉汤500克,精盐5克,胡椒粉1克,碱面50克,香油、味精各少许。

香菜肚丝汤的做法

1.净生羊肚用水冲洗干净,放入开水锅内稍煮片刻捞出,用刀破开,切除脏物,再改切成长4厘米的菱形块,放入盆内,加碱面50克、水150克,拌匀加盖,放到温热处发3小时。

2.锅内放水1500克,把盆里的肚块全部倒入,温火煮软,捞出后连续用水冲洗3次,把碱味消除后,捞出滗尽水分。

3.沙锅内加入肉汤500克,调入精盐少许,烧开后撤去浮沫,放入肚块,加入胡椒粉、味精、香菜段,再加入香油即可上桌。

香菜肚丝汤

特点:色白质嫩,味鲜可口。

羊肚菌的营养价值

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能;对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用;对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力...[更多]

煲汤网小提示

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。

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