口蘑豆腐汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-10 11:18:47
口蘑豆腐汤
口味：咸鲜味
操作时间：15分钟
原料：豆腐300克，口蘑50克，冬笋、油菜各25克，盐、味精、高汤、熟鸡油各适量。
口蘑豆腐汤怎么做
1、将豆腐洗净，切小块。
2、将豆腐块焯水捞出过凉，控干。
3、将口蘑洗净，去蒂切片，油菜洗净取叶，冬笋洗净切片。
4、将口蘑下入开水锅烫后捞出。
5、炒锅注入适量高汤烧热。
6、放入豆腐块、口蘑烧沸，撇去浮沫。
7、放入油菜叶、笋片。
8、加盐、味精煮入味。
9、淋入熟鸡油。
10、出锅盛碗即可。
汤清味鲜，豆腐鲜嫩，可以防止便秘，促进排毒。
特别提示：口蘑最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化，不宜食之过量，老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。 ...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
