鸡肝菌汤煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-23 23:15:40
鸡肝菌汤煲
材料：干口蘑6朵，鸡肝5个，油菜、枸杞子、葱段、姜片各适量。
调料：高汤1000毫升，熟猪油、料酒、香油、盐、胡椒粉、味精、鸡精各适量。
鸡肝菌汤煲的做法
1、所有材料清洗干净；鸡肝切块。
2、鸡肝块入沸水中氽烫后捞出，洗净，备用。
3、锅中倒入高汤，再放入盐、味精、鸡精、熟猪油、胡椒粉、料酒、姜片、葱段、干口蘑、鸡肝块，大火煮沸后转小火煮45分钟，煮至材料熟烂；然后放入油菜、枸杞子，最后滴入香油即可。
每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克，磷1655毫克...[更多]
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