豆腐草菇鲫鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-25 10:55:15

豆腐草菇鲫鱼汤

操作时间:90分钟

原料:鲫鱼450克,丝瓜300克,豆腐200克,草菇60克。

调料:生姜2片,精盐、植物油各适量。

豆腐草菇鲫鱼汤的做法

1、将鲫鱼去鳃、去鳞,剖腹除去内脏,洗净;丝瓜刨去棱边,洗净,切成块:草菇洗净;豆腐洗净,切成小块。

豆腐草菇鲫鱼汤

2、锅置火上,加入植物油烧热,先下入姜片略煎,再放入鲫鱼煎至金黄色,加入适量清水烧沸。

3、然后放入丝瓜块、草菇、豆腐块用旺火烧沸,转小火煲约1小时,加入精盐调味,出锅装碗即可。

此汤特色:咸鲜汤浓

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

煲汤网小提示

蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起,具有滋补,降压.降脂,抗癌的功效.是心血管病,肥胖病者的理想食品

口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

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