蛋卷蔬菜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-24 20:52:24

蛋卷蔬菜汤

操作时间:30分钟

原料:西蓝花、猪瘦肉各50克,鸡蛋2个,粉丝、鸡腿菇片各10克。

调料:姜丝5克,精盐、味精各2小匙,鸡精1小匙,白糖、香油各1/2小匙,植物油2大匙.

蛋卷蔬菜汤的做法

1、西蓝花掰成小瓣,洗净;猪瘦肉洗净,剁成蓉泥;粉丝用温水浸泡,取出,切成段。

2、平锅抹油烧热,倒入鸡蛋液摊成薄饼,取出,抹上猪肉泥卷成卷,蒸熟后切成斜段。

蛋卷蔬菜汤

3、锅中加油烧热,下入姜丝,添入清水,放入鸡腿菇、粉丝、西蓝花烧沸,加入精盐、味精、白糖、鸡精,放入鸡蛋卷,淋入香油,盛入汤碗中即成。

此汤特色:鲜香嫩滑

特别提示

除了抗癌以外,西蓝花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

西蓝花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

蔬菜与水果如何搭配最健

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煲汤网小提示

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