奶油黄瓜汤

□ 作者:食尚先生 ‖ 来源:食尚先生美食博客    2013-08-22 10:14:02

厨房小秘诀

1.牛奶和奶酪可以增加南瓜汤的奶香,浓浓的奶油味绵密而回味无穷。

2.最好选用深绿色外皮的甜南瓜,这样南瓜汤的味道才更香甜。

3.要用小火慢慢熬,南瓜内有丰富的纤维,熬出来的汤口味才会浓厚。

这款汤汁很适合在家做给老人或孩子喝。可爱的奶黄色汤,加上牛奶的香味,让它成为色香味俱全的营养早餐,作为午后甜点也很不错。

奶油黄瓜汤

全家人的清新营养早餐----奶油黄瓜汤

材料:南瓜丁100克、洋葱丁15克、鸡高汤150毫升、奶油适量、鲜奶油30毫升、盐和白胡椒粉适量

奶油黄瓜汤原料

奶油黄瓜汤的做法

1、平底锅加热奶油,炒香洋葱丁,加入南瓜丁炒软。

奶油黄瓜汤步骤1-2

2、再加入鸡高汤,煮开后,开小火煮约20分钟。

3、将2用均质机搅打成泥,再倒入另一锅中,煮开。

奶油黄瓜汤步骤3

4、加入鲜奶油、盐和白胡椒粉调味。

奶油黄瓜汤步骤4

如何选购到嫩的黄瓜

黄瓜又称胡瓜,脆嫩多汁,微甜,有清香味,同时含有多种营养成分,可以说是一种好吃又有营养的蔬菜,对排毒减肥有着很好的作用。黄瓜有不同的品种,但无论是什么品种,无疑都要选嫩的,那么,如何选到嫩的黄瓜呢?...[更多]

煲汤网小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。