红萝卜汤
□ 作者：鱼尾巴 ‖ 来源：鱼尾巴美食博客 2013-05-09 14:43:25
昨天在菜市场里买了红萝卜，比起现在的居高不下的叶菜，真心滴便宜，才1.5元/斤，鱼买了两斤，给女儿做了她最喜欢的红萝卜汤.....
先用黄油炒过再搅拌成茸的红萝卜，做出来的汤既香浓、细腻又嫩滑，女儿很喜欢。
红萝卜的好处，几乎全地球人都知道，含有丰富的维生素A、C和胡萝卜素，可调节视网膜的感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症。胡萝卜素经消化分解后变成加倍的维生素A能促进儿童牙齿和骨骼发育、脂肪分解等.....
5元钱打造出护眼西式浓汤---红萝卜汤
材料：红萝卜100克，洋葱30克，黄油20克，白米饭或米粉20克，牛奶200克，盐小许。
表面装饰：杏仁碎小许。
红萝卜汤的做法
1、把所有材料准备好。
2、洋葱洗干净，切成小粒备用。
3、红萝卜洗干净去掉外皮，切成小粒。
4、杏仁切碎。
5、热锅下黄油，黄油溶化后放入红萝卜、洋葱粒。
6、翻炒至洋葱呈透明状。
7、加入适量清水，大火煮开。
8、盖上锅盖，煮10分钟左右。
9、取出，倒入食物料理机中。
10、加入白米饭或米粉。
11、搅拌成糊状，可多搅拌几次，这样做出的红萝卜汤口感会更细腻。
12、把搅拌好的红萝卜糊倒入锅中，加入牛奶，中小火煮至微开时按个人口味调入适量盐。
吃的时候可洒入杏仁碎装饰。
非常地合女儿胃....
一款很适合小朋友喝的浓汤，做法简单并且健康。
煲汤网小提示
白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了
