红酒炖牛肉
□ 作者：蓝冰滢 ‖ 来源：蓝冰滢美食博客 2012-03-14 11:02:26
继续吃货的日子里----红酒炖牛肉
做吃货的日子是很开心的~闲在家的日子就不停的倒腾吃点什么好。现在终于可以不停的做自己喜欢吃的东西和味道了~
哈哈~无比开心~
突然想吃红酒炖牛肉~家里只有山药和圆白菜，我又实在懒的下去买菜~就有啥吃啥啦~
冰箱里还有一份牛肋条，打开了一瓶不太喜欢的味道的红酒，加了禾然的有机豆子酱~简单的味道就很好吃哦~呵呵~
做了满满一小锅，我吃了很少一点，剩下的都给某只打包做中午饭了~深深的觉的锅子买的小了，还是需要个24cm的炖肉用啊~呵呵~18cm的只适合做饭饭~
红酒炖牛肉
材料：牛肋条300克，洋葱1个，圆白菜半颗，山药半根，红酒100ml，迷迭香，百里香一点点，豆酱20克，上海红烧酱油10ml，煮鸡蛋3个，盐一小勺。
红酒炖牛肉的做法
1．牛肋条切块泡水1小时，冷水下入铸铁锅，小火煮到开锅，撇去上面的血沫，放入洋葱，倒入红酒和香料。
2．圆白菜切大块，山药切滚刀块备用。
3．牛肉小火煮15分钟后，加入豆酱和红烧酱油，继续炖煮45分钟。
4．牛肉煮了1小时后，加入煮熟的鸡蛋煮10分钟，然后加山药，盐，最后放圆白菜，再煮10分钟就好了。
