汽锅肋排花生汤
□ 作者：深爱不弃 ‖ 来源： 2015-08-17 23:02:12
新鲜花生上市，又多了一个好食材。使用汽锅蒸煮肋排，再配上西洋参须、红枣、枸杞子炖上一锅营养汤。
虽然这是道荤汤，但是喝起来一点也没有荤腥和油腻感，功劳在于使用汽锅的缘故，慢火久煮，原汁原味。
汽锅肋排花生汤
主料：肋排：适量；新鲜花生：适量。
辅料：盐、生姜、红枣、西洋参须、黄酒、枸杞子，少许。
汽锅肋排花生汤的做法
1、处理食材：先将肋排浸肋泡一小时，这样才能更好地去除肋排中的血水。
2、趁空挡，处理花生（花生衣具有补血、凝血功能，可根据个人的实际情况，可要，可不要）剥壳，洗净，待用。
3、将肋排放在锅中，加两片生姜（去腥），使用大火将其烧煮开。
4、然后，再用流水冲洗肋排，并用手搓洗干净。
