淮山枸杞水鸭汤

□ 作者:烩烩 ‖ 来源:烩烩美食博客    2015-01-26 09:18:46

是民间馔食中不可缺少的一部分,对于广东人来说有“无汤不上席,无汤不成宴”的说法。所以,这次我们队的幸福满满宴,可少不了一道滋润的汤水。

春节期间,气候还是比较干燥,加上放假大家聚在一起吃喝玩乐、熬夜,就特别需要一款滋润的汤水来调理一下,所以为大家选择了这款滋阴润燥的“淮山枸杞水鸭汤”。

水鸭补中益气,消食和胃;淮山健脾补肺,补中益气力;枸杞滋养肝肾,益精养血,明目;生姜甘温,调中去腥。这款汤水一家老少都适合喝,饭前饭后来都可以来上一碗。

淮山枸杞水鸭汤

淮山枸杞水鸭汤

材料:水鸭1个,淮山50克,枸杞15克,生姜几片。

淮山枸杞水鸭汤的做法

1、准备好所有的材料。

淮山枸杞水鸭汤做法步骤1-3

2、将水鸭清洗干净。

3、水鸭剁成块。

4、将淮山和枸杞清洗干净。

淮山枸杞水鸭汤做法步骤4-6

5、锅内放水烧开,将水鸭倒进去焯水。

6、将焯水后的水鸭沥干水,用水冲洗一下。

7、将水鸭、淮山和姜一起放进锅里,加入适量的水(水量大约是10碗水左右,可以调整,水多点汤味就淡点,水少点汤味就浓点)。

淮山枸杞水鸭汤做法步骤7-9

8、开大火烧开,用勺子将浮起来的沫撇掉,转中小火煮2小时。

9、再加上枸杞煮10分钟左右,加盐调味即可。

淮山枸杞水鸭汤的做法

淮山枸杞水鸭汤的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-03 21:28:35 煲汤网手机网友
喜欢,很鲜美的汤!
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2018-05-14 20:38:24 煲汤网手机网友
煲汤网手机网友 于 2018-03-21 00:10:47发布

这个汤补呀!

嗯,好鲜的汤
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2018-04-20 11:30:43 煲汤网手机网友
喜欢喝汤,来尝尝~
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2018-04-07 00:11:14 煲汤网手机网友
很滋补呢
回复 支持2
2018-03-27 07:28:57 煲汤网手机网友
给我来碗补补
回复 支持3
2018-03-25 22:06:28 煲汤网手机网友
喝汤
回复 支持1